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| 식중독 예방요령 |
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| 글쓴이 : 애향아동복…
날짜 : 09-06-12 11:30
조회 : 8068
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 식중독 예방요령.hwp (605.0K), Down : 4, 2009-06-12 11:30:50 |
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< 식중독 예방 요령 >
기온이 상승하는 계절이므로 음식물 변질 및 식중독균 다량 증식 등으로
인한 개인위생 및 음식물 보관관리에 주의하시기 바랍니다.
*예방방법: - 날음식을 피하고 음식물은 가열 조리하며 저온보관 처리
-조리한 음식은 신속히 섭취
-보관했던 식품 섭취시 재가열하여 섭취
-조리한 식품과 날 식품이 접촉되지 않도록 관리
-화농성 질환자 조리 금지
-조리원 등 종사자 개인위생 관리: 비누로 손 닦기 등 철저히 할 것
-물 끓여 마시기(정수기 위생관리 주의)
-조리기구 소독(도마,행주,수세미 등 포함)
-냉동, 냉장고 청소
*식중독 발생시 대처요령: -신속히 관할 보건소에 신고
-병원에서 치료
# 세부내용: 파일첨부.
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